김치1 세계김치연구소 뉴스레터 35호 알송달송 김치 퀴즈속으로 go go 세계김치연구소 뉴스레터 35호 알쏭달쏭 김치 퀴즈 속으로 go go 지난해 역대 최고 수출 실적을 기록하는 등 세계인들의 관심을 받고 있는 김치는 우리나라 고유의 발효식품입니다. 뜨거운 인기만큼 최근 김치 기원에 대한 논란도 뜨거웠습니다. 이럴 때일수록 우리 문화를 지키기 위해 ‘김치’에 대해 많이 알고 소비하는 노력이 필요한데요. ‘김치’에 대한 팩트체크~! 다음 보기 중 틀린 것은 무엇일까요? ①김치는 국제식품규격위원회(CODEX)에서 ‘김치(KIMCHI)’로 국제 규격을 인정받았다. ②우리나라 김장 문화는 유네스코 세계무형문화유산에 등재되었다. ③식품분야 최초의 법정기념일로 ‘김치의 날(11월 22일)’이 제정되었다. ④김치에는 유산균이 전혀 없다. ①2001년 우리나라는 김치 국제식품규격위원회(C.. 2021. 3. 17. 이전 1 다음